Adventsbrunch im COAST

Auszüge aus dem Brunchbuffet

Variation von Räucherfischen
Graved Lachs
Kürbis-Creme-Suppe

Entenkeule
mit Rotkohl und Klößen

Wildschweinragout
mit Rosenkohl und Spätzle

Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Pfefferrahm und Reis

Gefüllte Paprika in Tomatensauce

Fangfrisch pochierter Ostseedorsch
in Senfsauce

Große Auswahl an Aufschnitt und Käse
Frische Früchte
Pan Cakes mit Sirup nach Wahl
Frisch zubereitete Eierspezialitäten

Winterliche Eissorten
mit Glühwein-Zwetschgen

EUR 34,90 pro Person
Kinder bis 12 Jahre EUR 18,90

Um rechtzeitige Reservierung unter Tel. 0 45 03 – 60 9 60
oder via E-Mail an reservierung@bayside.de wird gebeten.

SILVESTER IM ROOF

Unser Galamenü

Begrüßungscocktail

Sakurasalat
mit Lachs-Sashimi, Avocado, Tomate, Gurke

Cappuccino von der Nordseekrabbe
mit Crème fraîche und Rote Beete Stroh

Trüffel Tuna Roll
mit Spargel Tempura, Avocado, Gurke, Tunatatar, Crispy Wan Tan

Zitronensorbet
angegossen mit MOËT & CHANDON Imperial Rosé

Wildes Duett
Barbarie Entenbrust an Honig-Orangen-Thymian-Jus trifft
Filet vom neuseeländischen Bio-Hirschen an Preiselbeer-Jus
dazu ein buntes Potpourri von Möhren, Broccoli
und Kartoffelschnee

Black & White
Ein Traum von heller und dunkler Schokolade

Holsteiner Käsevariation
mit Feigensenf, Weintrauben und Grissini

EUR 139,00 pro Person

Tischreservierung unter: Tel.: 0 45 03 – 60 9 60
E-Mail: info@bayside.de